桃子家的生活點滴

這週所使用的高湯還是黃豆豬骨高湯。
黃豆有豐富的蛋白質、胺基酸、礦物質及多種的維生素，就像醫師常建議我們常喝豆漿一樣，可多吃ㄛ

[NOTE]
黃豆要先泡水5-6小時，要把表皮完全去除，才不會造成腹痛。處理完後，跟豬骨一起去熬湯即可


本週菜單

1. 南瓜牛肉洋蔥粥
作法：(1)將南瓜洗淨煮熟打成泥
           (2)洋蔥及牛肉切碎
           (3)放入煮好的粥裡，再滾煮，邊煮邊攪至稠狀即可

2. 洋菇豆腐肉粥
作法：(1)豆腐洗淨放至水中煮至沸騰，煮熟打成泥。
            (2)洋菇滾水煮過、白菜切成細丁。
            (3)將所有材料一同放入煮好的粥裡，再滾煮即可。
*豆腐清香軟滑，一定要先煮熟再搗成泥！


3. 茄子雞泥粥
作法：(1)茄子洗淨切斷，放入電鍋蒸至熟軟。待涼後打成泥。
            (2)將茄子、雞絞肉放入煮好的粥裡，再滾煮即可。
*經過日曬的茄子，富含維生素D！


4. 南瓜魚片粥
作法：將南瓜洗淨煮熟打成泥、魚片放入煮好的粥裡，再滾煮，邊煮邊攪至稠狀即可
*南瓜是當季蔬果，可常吃
*這次是用鯛魚片，多吃魚準沒錯