桃子家的生活點滴

最近天氣又冷了起來

喝個暖呼呼的紅豆紫米湯最棒

材料：
 紫米、紅豆、砂糖(我用2號砂糖)
 紅豆：紫米比例為 1：0.5 

 作法：
1.紅豆洗淨挑除雜質泡水約5~6小時
2.紫米洗淨挑除雜質泡水約2~3小時
3.將泡好的紅豆紫米倒入鍋中，水量約7~8分滿

4.滾開後轉小火，約1小時呈軟熟狀態(因為泡得夠久所以不必煮太久)

  再放入砂糖(一定要等紅豆紫米軟爛才可以加糖

另種吃法：可加椰漿、芋頭丁(懶得用)、或湯圓等

小小一碗

補血又補氣

【營養解說】

本草綱目記載：「紅豆通小腸、利小便、水散血、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎」。

紅豆非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。
不管是針對懷孕婦女產後缺乳情形的改善，或是一般女性經期時不適症狀的紓解，
時常 喝一碗熱呼呼的紅豆湯，都能發揮調經通乳的功效。
但必須注意的是，最好不要與湯圓、粉圓等甜食混合吃，
因為這樣的熱量會過高，但可以加一點紅糖，會具有暖身的效果。

本草綱目記載：「紫米有滋陰補腎，健脾暖肝，明目活血的作用」。

紫米，又稱為「黑糯米」。
含有豐富的蛋白質、脂肪、多種氨基酸、維生素及人體所需之礦物質。
有補血、益脾胃等效用；可治療產後 貧血、月經量過多、久病體虛自汗等疾病；
孕婦、產婦多患貧血，可常食之；孕婦、產婦多患貧血，可常食之；
有益於病人開刀手術後傷口的癒合復原也可以補血。
冬天吃黑糯米，可補充營養、提高免疫力、恢復體力、改善睡眠品質

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